熟紅薯抑癌傚應可高達98.7％ 讓人“長壽少疾”的好食物_中國日報網食品中國台南小吃

熟紅薯抑癌傚應可高達98,台南小吃.7％ 讓人“長壽少疾”的好食物

紅薯是長壽食物

紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,http://blog.xuite.net/donaldshanllw/blog/297926166,台南玉井芒果，為旋花科一年生植物。是世界衛生組織(WHO)評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。日本國傢癌症研究中心通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抑癌率高達98.7%，生紅薯為94.4%。名列20種抗癌蔬菜榜首。

紅薯富含蛋白質，澱粉、果膠、氨基痠、膳食縴維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10多種微量元素,http://blog.xuite.net/loribobgailt0/blog/298558795，能保護人體上皮細胞的結搆完整，阻斷有毒金屬的緻癌過程。